我相信，大家都知道買東西要在網路上找便宜 （中央社台北13日電）中國大陸浙江大學農業與生物技術學院的科學家日前透過高通量測序技術，繪製世界上第一張榨菜全基因圖譜，並從基因組選擇與進化層面，解答榨菜氣味的成因。 （中央社記者魯鋼駿桃園3日電）「台山食品醬園行」的番茄醬、辣椒醬等多項醬料，被查出疑使用過期原料，廠內所有成品、半成品已遭衛福部食藥署與桃園市衛生局全數封存，責成業者向下游廠商辦理回收。
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發表者 shiao611, 2016/03/15 19:53:06
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發表者 chhjacob, 2014/08/14 23:06:01
發表者 購買者, 2014/07/04 14:25:50
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綜合澎湃新聞、科技日報等陸媒報導，這項研究成果刊載於國際期刊「自然遺傳學」雜誌（NatureGenetics），對芥菜類蔬菜作物的改良具有重要意義。
報導指出，榨菜是芥菜的一個變種，在浙江、四川等大陸南方省市廣泛栽培。浙江大學農業與生物技術學院園藝開箱系教授張明方所率領的研究團隊進一步豐富和深化對榨菜「家譜」的認識。
研究團隊找到了榨菜、梅乾菜兩組同源基因序列，其中一組與硫代葡糖糖?代謝有關，經差異化進化，使有的榨菜聞起來香，有的香味不明顯。
另外一組則與油脂代謝有關，決定著油用芥菜的產油量和油脂的組分。
這項研究成果不但可以推動芥菜類蔬菜作物分子育種的進程，同時還能從理論上預測重要農業性狀，推動對基因組育種的認識和應用。1050913
桃園市衛生局今天表示，1日與衛福部食品藥物管理署，查獲「台山食品醬園行」使用過期11個月的食品添加物（食用紅色40號）及過期兩個月的原料（紅麴精）添加於番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、辣豆瓣醬與醬油等成品、半成品計11項品項。
桃園市衛生局說，應下架辦理回收的產品共10個品項，產品賣到北北基桃竹苗等共39家盤商，稽查人員於現場封存共1400桶相關庫存原料，並責成業者向下游辦理回收，也追查違規醬料流向，令其停止販售及辦理下架回收，並通知其他盤商的所轄衛生局，協助下架回收違規產品，阻止違規產品流竄市面。
衛生局指出，「台山食品醬園行」使用過期食品添加物及原料製售醬料，已違反食品安全衛生管法處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局說，業者也涉其他缺失，包括依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，食用色素4號及5號不得添加於醬油等產品中，目前已抽驗並封存相關成品、半成品，以釐清是否有不法添加之情事，若檢出，可裁處3萬以上300萬元以下罰鍰。
另外，該製造廠衛生環境不符食品良好衛生管理準則，衛生局已令業者限期改善，屆期若未改善，則違反食品安全衛生管理法處6萬元以上2億元以下罰鍰。1050903
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